Jeanne Piffard étudie l'art à l'Académie Julian puis à l'Académie de la Grande Chaumière.
Elle a pour maître Navellier. Au cours de sa car-rière, elle expose au Salon de la Société Nationale des Beaux-Arts, au Salon des Artistes Français, au Salon des Tuileries (1938-40), à la Biennale de Venise (1940).
En 1937, elle obtient le Grand Prix de Sculpture à l'Exposition à Paris.
Elle pratique la taille directe dans la pierre, mais certaines de ses œuvres sont fondues dans le bronze, tel Chien-loup couché ou encore Zèbre, Marcassin, Groupe d'antilopes, Antilope guib, Bison d'Amérique.. qui ont été modelé en plâtre. Elle travaille aussi pour la Manufacture de Sèvres à laquelle elle fournit de nombreux modèles de figurines : Bélier couché, Cheval, Cheval couché, Cheval sauvage, Cheval marin, Chevreau couché, Jeune anti-lope, Lion, Lionceau, Tigre couché, Tigre à l'affût, Tigres couchés, Paon...